ЧЕРЕМША ОХОТСКАЯ

Многолетнее луковичное растение. 
Стебель в нижней части гладкий, с фиолетовыми окрашенными основаниями листьев. Листья представляют эллиптическую пластинку. Соцветие шаровидное с довольно густым многоцветковым зонтиком. Цветёт в конце июня и июле. Плод в виде коробочки с широко-обратносердцевидными створками, а семена шаровидные. Этот вид лука встречается в Приморье, в южной и восточной частях Амура, Охотии, на Сахалине, Курилах, на Камчатке. Произрастает в березняках и очень рано вегетирует, сразу же после схода снега, иногда на небольших вытаявших пятнах земли. В луковицах содержится витамин В, Е, PP и С до 730 мг %, каротина около 4 мг %, а в условиях ведения как культуры этот показатель поднимается иногда до значений 64,9 мг %, белка - 2,4%, углеводов до 6,5%, различных органических кислот, в частности, лимонной, эфирного масла, сапонинов, флавоноидов (гликозид кемпферола и кверцетина) и множество фитонцидов. Алкалоид аллиин и общая сумма других составляет 0,1-0,3% от массы воздушно-сухого сырья. Из минеральных веществ содержит магний, фосфор, калий, марганец, железо и серу.

Высота растения может быть от 15 до 30 см. По своему аромату трава черемши сильно отдаёт чесночным запахом, отчего часто его некоторые народности называют диким чесноком. Сырьём обычно является только надземная часть.Применяется в народной медицине. Это растение обладает очень многими полезными свойствами: кровоостанавливающими, противовоспалительными, противоцинготными, антисклеротическими, антисептическим и является слабым потогонным средством. 

Также используется в кулинарии